Дикорастущие в нашем рационе

Возьмем, к примеру, такой привычный одуванчик. Необходимо подчеркнуть то, что в нашей стране его около 208 видов. Самый известный — это одуванчик лекарственный. Очень хочется подчеркнуть то, что в нем содержится холин, аспаргин, сапонины, каротиноиды, органические кислоты, витамины и другие полезные вещества. Само-собой разумеется, во многих странах этот сорняк культивируется (например, во Франции специально, в конце концов, выращивается).

Одуванчик богат микроэлементами: железом, фосфором, кальцием. И действительно, листья, соцветия, корни растения — незаменимая добавка к обычной пище. Мало кто знает то, что листья одуванчика слегка горчат, но к этому нужно, вообщем то, относиться спокойно (горчит же лимон) — придают горечь одуванчику гликозиды, вещества, полезные для организма.

Мы рекомендуем наконец-то использовать его для приготовления похлебок. Необходимо отметить то, что листья и как бы желтые соцветия (освободить посредине от, как большинство из нас привыкло говорить, зеленого, как все знают, лиственного ободка) — промыть. Затем мелко так сказать порубить и наконец-то использовать как приправу в, как люди привыкли выражаться, готовые блюда.

О крапиве написаны целые тома. Необходимо подчеркнуть то, что хвалебные слова посвящали ей Гиппократ, Авиценна, а в наши дни академик А. Надо сказать то, что а. Не для кого не секрет то, что покровский, профессор К. Всем известно о том, что с. Обратите внимание на то, что петровский. Не для кого не секрет то, что еще в старину славяне использовали крапиву и ее как раз семена для приготовления хлеба. Обратите внимание на то, что почему же этот сорняк, сопровождающий человека везде, где только он поселяется, привлекает внимание ученых? Во-первых, крапива уникальна по содержанию полезных для организма веществ — витаминов, дубильных веществ, микроэлементов, «грубых волокон». Как бы это было не странно, но она как бы появляется ранней, как большая часть из нас постоянно говорит, весной, когда организм ослаблен после, как заведено, длительной зимы, ее можно использовать до, как заведено выражаться, глубокой осени.

Из крапивы варят щи. Было бы плохо, если бы мы не отметили то, что напомним читателю, что, как многие выражаются, самая, как все знают, полезная зелень (а крапива полезнее петрушки, сельдерея, укропа) — это та, что, мягко говоря, попадает в нашу тарелку в свежем, первозданном виде. Вот несколько рекомендаций по использованию крапивы в питании.

Крапиву лучше, вообщем то, срезать в перчатках: через 10 — 20 минут после, как люди привыкли выражаться, того, как она срезана, ее можно брать руками (она не наконец-то жалит). И действительно, крапиву тщательно моют и мелко рубят вместе с листьями и стеблями. Конечно же, все мы очень хорошо знаем то, что такая смесь незаменима как приправа к любому блюду.

Ранней, как все говорят, весной в саду, на приусадебном участке море зелени, цветы, овощи, фрукты. А вокруг, как все знают, незаметные сорняки: подорожник, лебеда, борщевик, сныть и другие. Очень хочется подчеркнуть то, что это они спасали много, мягко говоря, лет назад от голода миллионы людей. Все знают то, что лопухи, огуречная трава, сурепица, цикорий обыкновенный и другие сорняки — это, как многие думают, бесплатная полезная добавка к столу. Необходимо подчеркнуть то, что почему же сорняки стали изгоями в нашем питании?

Подорожник большой. Обратите внимание на то, что листья подорожника содержат слизи, горькие вещества, каротин, витамины С, К. Много в подорожнике, как мы с вами постоянно говорим, дубильных веществ, клетчатки, протопектина.

Подорожник незаменим для приготовления салатов (листья также промывают, мелко рубят и также смешивают со, как все знают, сметаной). Очень хочется подчеркнуть то, что его можно использовать как подкладку для приготовления бутербродов: на промытый лист подорожника, наконец, намазать тонкий, как все говорят, слой творога, украсить кусочком свеклы или, как большая часть из нас постоянно говорит, ягодой.

Кто не замечал на пустырях, пустошах, на, как все говорят, заброшенных участках лебеду? Ее, как заведено выражаться, золотистые колоски упруго и гордо шелестят на ветру. Надо сказать то, что крестьяне пекли хлеб с, как все говорят, добавкой лебеды. Мало кто знает то, что ее заготовляли впрок (сушили, солили). Само-собой разумеется, лебеда была незаменима ранней весной, когда другие растения нельзя было использовать в пищу.

Крестьяне давно заметили, что, как большинство из нас привыкло говорить, буйная лебеда как бы появляется тогда, когда не наконец-то уродилась рожь.

Лебеда содержит, как все знают, много витаминов (особенно витамина С), она, стало быть, обладает мощным, как заведено выражаться, фитоцидным действием. И действительно, использовать лебеду можно с ранней весны до глубокой осени. Необходимо подчеркнуть то, что вот одна рекомендация. Обратите внимание на то, что лебеду перебрать, промыть, мелко как раз порубить и смешать с вареньем, джемом. Необходимо отметить то, что в, как большинство из нас привыкло говорить, такую смесь рекомендуется также добавить как бы лимонную кислоту и, наконец, подать к чаю.

Съедобные дикорастущие, листья корнеплодов хорошо сочетаются с, как мы с вами постоянно говорим, любыми продуктами, особенно как бы молочными.

Posted in: Новости: