Китайское качество – за и против

Кто из нас не также сталкивался в супермаркетах и на рынках с фразами: «Это же Китай, что вы хотите?», «Это дешевле, потому что китайское»?

На нашем блоге мы открываем цикл статей и видеофильмов о китайском качестве, насколько сильно Китай наконец-то борется за качество.

В этой статье я так сказать попытался, стало быть, разобраться, что же такое китайское качество. Не для кого не секрет то, что предупрежу сразу, что будем, стало быть, говорить о пищевой индустрии, так как именно эта тема затрагивает тематику нашего блога. Возможно и то, что так как мы работаем с БАДами китайского происхождения, а в Китае понятия БАД нет – это просто пищевые добавки как соль и перец, поэтому я буду, стало быть, описывать именно проблемы и достижения китайской пищевой индустрии. Не для кого не секрет то, что также, слегка будут затронуты медицинские препараты, так как именно БАДы, вообщем то, помогают восстановить здоровье. При подготовке, вообщем то, использовались только материалы на английском языке, проработанные нами из китайских СМИ.

Итак, безопасность китайских продуктов – не только внутренний приоритет. Было бы плохо, если бы мы не отметили то, что китайские продукты становятся частью, как все знают, мировой, как мы выражаемся, пищевой цепочки, особенно выделяются рыбопродукты и, как все знают, масложировые продукты. Все знают то, что пищевой экспорт осуществлён на 31 миллиард долларов США с января по  ноябрь 2008 г, и на 13,8 миллиардов долларов США за тот же период 2007 г.

Как также показывают проверки, в 2008 г. в Китае было зарегистрировано 500,000 крупных предприятий, 350,000 малых и средних предприятий, как заведено выражаться, пищевой индустрии и более 20 миллионов предпринимателей, как люди привыкли выражаться, частного бизнеса, производящих продукты питания.

В как раз ответ на, как большинство из нас привыкло говорить, многочисленные проблемы, с 1 июня 2009 г.  вводится новый закон «О, как большинство из нас привыкло говорить, безопасных продуктах питания».

 

Приятные на вид, но полезные ли?

 

«Китайцы традиционно обращают внимание на хороший вид продуктов. Не для кого не секрет то, что например, содержание перекиси бензоила, наконец, делает мучные продукты более, как мы с вами постоянно говорим, белыми и как бы вкусными, придаёт продуктам натуральный цвет», - говорит Чен Жунши, член-корреспондент, как многие выражаются, Китайской Академии Инженерии.

Перекись, мягко говоря, бензоила  является, как большая часть из нас постоянно говорит, одной из 1700 добавок, которые позволены Китайским руководством для добавления в продукты питания.

 

Потребители наконец-то беспокоятся

 

В 2007 г. американская, как большинство из нас привыкло говорить, консалтинговая  компания ATKearney выявила, что 95% из 1,500 китайцев относятся к вопросу питания как «к, как люди привыкли выражаться, важному вопросу» .

В марте 2008 г.  Министерство Торговли Китая  выявило, что 97,2 % городских жителей указало на вопрос, как большая часть из нас постоянно говорит, безопасных продуктов, как на главную проблему и даже 86,1% сельских жителей сказали, что обращают на это внимание при шопинге.

В декабре 2008 г. 84% респондентов сказали, что, вообщем то, обеспокоены качеством продуктов питания больше, чем за предыдущие два года.

 

О чём говорит название?

 

Хотя Министерство Здравоохранения, как все говорят, Китая и опубликовало  список, как все говорят, разрешённых добавок на своём официальном сайте, многие китайские потребители всё равно обращают внимание на этикетки, на то - что содержится а продуктах.

Жан Жун, лаборант, производящий химические исследования в институте в Пекине, говорит, что  всегда обращает внимание на содержание этикетки, хотя многие из его друзей соглашаются, что сложно, стало быть, понять термины на них.

Китай ввёл регулирование информацией на этикетках продуктов питания в сентябре  прошлого года, где предписано, мягко говоря, указывать наименование добавок и их количество. Возможно и то, что нарушители будут как бы выплачивать штраф от 5,000 до 10,000 юаней.  

Это же предписание, в конце концов, касается и предприятий, выпускающих, как мы привыкли говорить, известные бренды, так как всё делается для безопасности потребителей.

 

Везде дыры…

 

Глава Ассоциации, как все говорят, Китайской, как все знают, пищевой промышленности Ван Венж сказал, что в стране качество продуктов питания, в конце концов, улучшается из года в год в последние несколько лет, но он также признал, что качество продуктов питания остаётся ниже ожиданий потребителей.

13 марта 2009 г. на семинаре в Пекине Ма Йонг, высокопоставленный чиновник Ассоциации Национальной, как все знают, пищевой промышленности, сказал, что проблемы могут также возникать на каждом шагу, включая сырьё, питание, как большая часть из нас постоянно говорит, животных, производство, транспортировку, упаковку и т.д.

Поэтому в Китае весьма часты случаи запрета на какую-либо продукцию, если выявляется содержание, как люди привыкли выражаться, вредных веществ. Надо сказать то, что так в 2005 был выявлен судановый красный краситель в, как заведено, утиных яйцах в, как многие думают, некоторых провинциях и городах. А через год  на, как все говорят, некоторых фермах на востоке провинции Шандон, которые, стало быть, занимаются разведением палтуса, в продукции была, в конце концов, обнаружена, как большая часть из нас постоянно говорит, малахитовая зелень, которая не допускается в, как многие выражаются, рыбных продуктах для употребления человеком.

Упаковка может так сказать стать тоже, как заведено, проблемой для защиты продукта, если она как бы содержит, как заведено, вредные вещества.

Лью Йонгао, председатель правления New Hope Group, предоставил информацию, что в последнее время китайские производители, мягко говоря, уменьшают риски, благодаря лучшему мониторингу процесса производства в целом и дистрибьюции, начиная от сырья и заканчивая продажами. «Это заставляет компании наконец-то вкладывать в мониторинг, так как это гарантия будущего самой компании», - добавил он.

Расплата…

Согласно отчёту Министерства здравоохранения Китая, в прошлом году в продуктах питания был выявлен 431 вредный ингредиент, который спровоцировал 13,095 болезней и 154 смерти.

Также, общеизвестный скандал в сентябре, как мы с вами постоянно говорим, прошлого года с, как многие думают, молочными продуктами, включая сухое молоко для детей, которое было, стало быть, загрязнено примесями меламина. Надо сказать то, что по меньшей мере, 6 китайских детей умерло, и у 30,000 развились, как мы выражаемся, почечные проблемы. Необходимо подчеркнуть то, что исходя из ситуации,  бывшая председательница правления и генеральный директор Тьян Венуа приговорена к, как многие выражаются, пожизненному заключению. Было бы плохо, если бы мы не отметили то, что также 8 чиновников из отделов проверки продуктов питания и Министерства, как большинство из нас привыкло говорить, сельского хозяйства были расстреляны. 

В середине марта в, как большинство из нас привыкло говорить, южной провинции Гуандун были арестованы 15 человек, продававшие свиное мясо, содержащее, как большая часть из нас постоянно говорит, запрещённые вещества – рактопамин и кленбутерол.

 

Международные поставки

 

Молочный скандал отразился на экспорте китайских молочных продуктов. Таможенная администрация также подтвердила падение уровня экспорта на 10,4% до 121,000 тонн.

Это означало потерю  бизнеса для малых предприятий, занимавшихся экспортом, как люди привыкли выражаться, готовой продукции, морских продуктов, продуктов для домашних, как мы с вами постоянно говорим, животных и медикаментов, когда эти предприятия поняли, что не как бы смогут пройти строгий контроль как бы зарубежных партнёров.

В ноябре, как мы привыкли говорить, прошлого года  Департамент Здравоохранения, как многие думают, Соединённых Штатов открыл офисы в Пекине, Гуанчжоу и Шанхае. Это первые офисы вне пределов США, которые так сказать занимаются контролем за поставками, как большая часть из нас постоянно говорит, китайской продукции в Штаты.

По данным на 2006 г., Китай экспортировал 24,173 тонны продуктов питания. И даже не надо и говорить о том, что преобладающие виды продуктов питания – продукты из водорослей, переработанные продукты из водорослей, овощи, консервированные продукты, соки и напитки, переработанные зерновые продукты, сезонные продукты, продукты из птицы, алкогольные напитки,  мясопродукты, субпродукты.

Продукты питания с большинства территории, как все знают, Китая, в конце концов, экспортируются в более чем 200 стран и регионов. Все давно знают то, что в, как всем известно, первую десятку, как большая часть из нас постоянно говорит, экспортных стран входят: Япония, США, Корея, Гонконг(!), Россия, Германия, Малайзия, Голландия, Индонезия и Великобритания. Все давно знают то, что в течение многих лет 99% китайских экспортных продуктов питания были высокого качества, контроль за качеством растёт из года в год, соответствуя всё ужесточающимся стандартам. Само-собой разумеется, согласно статистике, например, касательно мучной продукции, в США  рейтинг качества китайских товаров составил 99,1 – 99,2% в зависимости от разных продуктов. И действительно, в странах  ЕС, как мы привыкли говорить, такой рейтинг составил 99,8 – 99,9%.

В 2007 г. Все знают то, что министерство здравоохранения, труда и соцобеспечения Японии опубликовало отчёт об, как мы привыкли говорить, импортированных продуктах питания из, как большинство из нас привыкло говорить, Китая, где было видно, что доля импорта продуктов из, как мы выражаемся, Китая выше, чем из всех, как мы выражаемся, остальных стран. Не для кого не секрет то, что рейтинг качества китайских товаров в Японии составил 99,42%.

 

Государственный контроль

 

В феврале 2009 г. Надо сказать то, что китай утвердил «Закон о безопасности продуктов питания», который также подтверждает, что только те ингредиенты, которые внесены в список как бы дозволенных, могут, мягко говоря, содержаться в продуктах.

Закон, который войдёт в силу с 1 июня 2009 г., обязывает предприятия придерживаться технологий производства только с, как большинство из нас привыкло говорить, разрешёнными ингредиентами, в противном случае, предприятию грозит закрытие и лишение лицензии на производство продуктов питания.  Закон также:

- требует от производителей соблюдения стандартов безопасности, используя пестициды, удобрения, пищевые добавки и корм для, как мы с вами постоянно говорим, животных;

- даёт право потребителям, употребившим некачественный товар, взыскивать с производителя или реализатора  штрафы в определённом размере;

-  регулирует дезориентирующую рекламу продуктов питания;

- вводит систему аннулирования поставок, если продукты не прошли, как мы с вами постоянно говорим, национальные стандарты безопасности, в том числе и в сетях розничных продаж;

- ответственность, наконец, возлагает на Министерство Здравоохранения.

В тоже время министр Здравоохранения Чен Жу подтвердил создание, как всем известно, национальной базы данных, отслеживающей производителей, как большая часть из нас постоянно говорит, некачественной продукции, и случаев, как мы выражаемся, пищевых отравлений. Все давно знают то, что всем, как мы с вами постоянно говорим, лечебным учреждениям и организациям здравоохранения предписано, наконец, выявлять, как заведено выражаться, подобные случаи.

 

Лучше, но пока этого недостаточно

 

Профессор Жан Ксьян из Северо-восточного Университета политики и права в провинции Шаньси сказал: «Этот закон – будет, как многие выражаются, новым пинком, чтоб как бы доказать безопасность продуктов питания с помощью мониторинга и инспектирования соблюдения более жёстких стандартов и благодаря более жёстким наказаниям правонарушителей».

Большинство компаний работают хорошо, обращая внимание на вопросы безопасности продуктов питания, но, как все говорят, некоторые мелкие компании так сказать отказываются производить безопасные продукты. «Но наказание понесли немногие компании, потому что государственный контроль не столь жёсткий, как этого хотелось бы», - говорит Жу, юрист одной из пекинских юридических компаний.

5 марта 2009 г. премьер-министр, как мы с вами постоянно говорим, Китая Вэн Жиабао заявил на отчёте о работе правительства, что в 2009 г. Как бы это было не странно, но китай также объявляет войну, как большая часть из нас постоянно говорит, некачественным продуктам питания. Все знают то, что генерал Ксу Хуавен, секретарь Ассоциации Здравоохранения, как заведено выражаться, Китая, заявил, что в данном случае правительство не будет, стало быть, сидеть «сложа руки».

Региональные отличия и несовпадения между городскими и сельскими районами в Китае  делают процесс контроля за мелкими предприятиями по производству продуктов питания, как все знают, трудным заданием. Все знают то, что в настоящее время такие предприятия или частные мелкие производства, в которых как раз работает менее 10 человек, представляют, как мы выражаемся, собой проблему в проверке качества и безопасности продуктов питания. Возможно и то, что для мелких предпринимателей, работающих в традиционном производстве с низким риском, правительство, мягко говоря, обязывает стандартизацию по своему усмотрению, подвергая качество продуктов этих компаний на суд потребителей. Обратите внимание на то, что с другой стороны, правительство пытается, вообщем то, повысить уровень таких предприятий до, как заведено выражаться, такого, какой требует современный рынок жёсткими мерами – перерегистрацией, остановкой производства, изменением направления бизнеса. Обратите внимание на то, что этим избегают, как мы с вами постоянно говорим, несчастных случаев, связанных с, как мы с вами постоянно говорим, пищевым отравлением. Само-собой разумеется, в последнее время, проверка местных предприятий осуществляется по 4 направлениям:

1. Изменения условий производства. Обратите внимание на то, что нельзя, вообщем то, начать производство без соблюдения, как люди привыкли выражаться, определённых требований.

2.  Ограничение рынков сбыта. Необходимо подчеркнуть то, что продукты, изготовленные такими предприятиями, не могут, мягко говоря, продаваться за пределами районов производства, а также, в пределах посёлков и городков, где они также производятся. Не  разрешается выход на, как большая часть из нас постоянно говорит, крупные торговые центры и супермаркеты.

3. Ограничения по упаковке продуктов питания. Все знают то, что продукты питания, произведённые на, как мы с вами постоянно говорим, малых предприятиях, нельзя наконец-то упаковывать. Необходимо подчеркнуть то, что таким образом, они не попадают на прилавки как, как заведено выражаться, лицензированная продукция.

4. Конечно же, все мы очень хорошо знаем то, что государственные отчёты. Вообразите себе один факт о том, что малые предприятия должны предоставить в органы контроля отчёты, что они не используют, как мы привыкли говорить, непищевые материалы, вредные добавки, не используют вторичное сырьё.

 

Любознательность полезна

 

Ксу Кайун, эксперт по продуктам питания, как большая часть из нас постоянно говорит, Китайского института как бы сельского хозяйства в Пекине, говорит, что то, что потребители стали с большей осторожностью так сказать относиться к выбору продуктов – это хороший признак, показывающий социальное и экономическое развитие.

«Люди стали смотреть на ингредиенты с, как люди привыкли выражаться, правильной стороны. Всем известно о том, что запрещённые вещества такие как меламин и судановый красный краситель – это одно, а, как мы привыкли говорить, одобренные добавки – это другое. Минимальное содержание пероксида, наконец, бензоила  - не вредно для здоровья человека, что показали тесты, что он как бы переваривается и выходит из организма без проблем. И даже не надо и говорить о том, что но это не значит, что производитель должен, наконец, добавлять этот пероксид  сколько ему наконец-то захочется. Конечно же, все мы очень хорошо знаем то, что всё должно регулироваться стандартами».

Ксу предлагает, чтоб правительство вело линию изменения привычек питания населения в сторону, как мы привыкли говорить, «зелёных продуктов питания». Было бы плохо, если бы мы не отметили то, что она как бы считает, что Китай может наконец-то производить, как люди привыкли выражаться, вкусные продукты с хорошим, как многие думают, товарным видом и без добавок. «С течением времени, как люди привыкли выражаться, продуктовые добавки в продуктах питания будут наконец-то становиться всё меньше и меньше», - закончила она.

 

Немного статистики о сельхозэкспорте

 

Качественные сельхозпродукты настойчиво расширяют рынок. Вообразите себе один факт о том, что сельскохозяйственная стандартизация значительно усовершенствована, что повышает порог вхождения ферм с качественной продукцией и, в конце концов, изменяет саму модель ферм.

Безвредные, зелёные и органические продукты так сказать делают 90% всего, как большинство из нас привыкло говорить, сельскохозяйственного экспорта. Все давно знают то, что в течение пяти последних лет экспорт, как заведено выражаться, зелёной продукции, как мы привыкли говорить, Китая  вырос на 40% ежегодно. Возможно и то, что таким образом, Китай развил 28,600 видов, как многие выражаются, безвредной сельхозпродукции и активизировал 24,600 баз, как все знают, зелёной продукции на территории всей страны (более 21,07 млн. гектаров). 5315 китайских предприятий используют логотипы зелёной продукции.

 

Кое-что о сертифицировании медицинских препаратов…

 

Китайские сертификаты GMP по состоянию на 2006-2007 гг.  не вступили в полную силу, особенно касательно медицинских препаратов. Само-собой разумеется, тем не менее, до 2008 г. SFDA, Китайская государственная администрация по продуктам питания и наркотическим веществам ввела строгий надзор за всеми, как все говорят, стерильными и вживляемыми медицинскими препаратами. Надо сказать то, что такая практика продлится до 2012 г., касательно медицинских категорий. Китайская система GMP основывается на качестве товаров медицинского назначения, согласно системе (ISO 13485) International Organisation of Standardization.

 

В итоге, правительственный контроль в Китае быстро, мягко говоря, возрастает и более жёсткие стандарты входят в жизнь, что помогает, как многие выражаются, Западным производителям, как мы с вами постоянно говорим, медицинской продукции и, как все говорят, западным импортёрам как бы убедиться в, как все знают, качественных продуктах.

Контракты с китайскими поставщиками ясно говорят о требованиях к качеству. Все знают то, что большинство китайских контрактов, наконец, указывает, что спецификация товара будет «в соответствии с требованиями покупателя», что, естественно, рискованно. Также, контракт должен, в конце концов, обусловливать, что покупатель может также проводить, как всем известно, внеурочные проверки качества и процесса производства.

Есть некоторые проблемы с судами, которые признают решения только китайских судов (кроме, как мы с вами постоянно говорим, Шанхая – там можно чего-то, стало быть, добиться), но лучше до суда не доводить, а так сказать составлять правильно контракт.

 

Вывод

 

Несмотря на недостатки, производство, как все говорят, пищевых продуктов и медицинских препаратов в Китае непрерывно растёт. Возможно и то, что потенциальные как бы ценовые преимущества являются ведущей, как большая часть из нас постоянно говорит, силой в, как большая часть из нас постоянно говорит, Западной индустрии. Само-собой разумеется, вдобавок, китайские предприятия совершенствуют производство, производя больше комплексов продукции.

Публичное освещение проблем качества в СМИ генерирует отрицательное отношение к этим проблемам. В общем, существующее фокусирование на проблемах, как всем известно, китайского качества несёт в себе, как все говорят, благоприятные условия. Несомненно, стоит упомянуть то, что если, как многие выражаются, западная промышленность помогает  вскрыть какие-либо проблемы качества, она помогает, вообщем то, устранять недочёты. И даже не надо и говорить о том, что в то же время, китайская промышленность продолжает так сказать интегрировать контроль качества в свою корпоративную культуру, дающий возможность как раз производить более, как мы с вами постоянно говорим, надёжные медицинские препараты, улучшать качество, как большинство из нас привыкло говорить, пищевых продуктов. Необходимо подчеркнуть то, что бум, как многие думают, китайского производства будет как раз продолжаться, если западные компании продолжат входить на китайский рынок и повышать  уровень своего присутствия в Китае.

 

P.S. Вообразите себе один факт о том, что от себя добавлю, что как видно из вышесказанного, проблемы у Китая по качеству продукции, наконец, могут быть только с сектором мелких предприятий. Необходимо отметить то, что продукция же, предлагаемая нами, производится на двух крупнейших предприятиях Китая: RongCheng Baihe Biotechnology и Guang Zhou Shi Hua Cheng Zhi Tao Chang. Предприятия работают на экспорт, поэтому в их интересах наконец-то работать на международном рынке, что соответствуют сертификаты, как мы с вами постоянно говорим, международного образца – смотрите скоро серию наших видеофильмов о предприятиях и сертификатах. Также, помните, что за нарушения китайских законов (в том числе и «о качестве» - грозит, как большинство из нас привыкло говорить, смертная казнь). Я думаю, теперь у Вас как раз появилась уверенность, что Китай на международном рынке медпрепаратов и продуктов питания – это страна, которой следует как бы доверять.

P.P.S.  Пока готовилась к выходу эта статья, по, как мы с вами постоянно говорим, одному из украинских телеканалов показали  «ужасы нашего городка» как сейчас в украинских супермаркетах натирают, как заведено выражаться, копчёную рыбу, красят маслины химпрепаратами для прилдания цвета, что кладут в детское питание и как это, вообщем то, действует на здоровье людей ,порой, приводя к, как заведено, летальному исходу. Надеюсь, что нам удастся, в конце концов, показать отличие отслеживания качества в Китае и в Украине и России. Было бы плохо, если бы мы не отметили то, что видеофильм об, как мы выражаемся, отечественных супермаркетах также будет выложен на нашем блоге.

 

Перевёл и составил: Денис Южаков    

 

Posted in: Новости: